-ごあいさつ-
WAVES COFFEE(ウェーブス コーヒー)のオンラインショップへようこそ。
山口県宇部市にある、小さなコーヒー焙煎所です。
「暮らしに、寄り添うコーヒーを。」
特別な日のためではなく、毎日の一杯として飲み続けられる味を目指しています。
― 焙煎について ―
2kgの焙煎機で、週に数回、必要な分だけを焼いています。
一度に大量に焼かないので、産地ごとに焙煎を細かく調整できます。
焼く前には、欠点豆をすべてハンドピックで取り除いています。
一杯の味を濁らせないための、地味ですが欠かせない作業です。
― 豆について ―
信頼できる輸入元から届く、産地や生産者が明確な豆を中心に使用しています。
その豆が持つ良さを引き出す焙煎加減で、酸味や苦味を整えています。
毎日飲んでも疲れない、やわらかな口当たりを大切にしています。
ブレンドのように手に取りやすい価格帯の豆でも、その良さを最大限に引き出す配合を心がけています。
― 豆の選び方 ―
焙煎度で3つに分けています。
・あさめ(中浅煎り) 果実のような、華やかな酸味
・まんなか(中煎り) 甘みと香ばしさのバランス
・ふかめ(中深〜深煎り) コクと苦味。ミルクにも合います
メニューの「Category」から、焙煎度ごとにご覧いただけます。
― お届けについて ―
コーヒー豆100gは3袋まで、全国一律200円(クリックポスト)。
豆のまま・中挽き・粗挽き・細挽きからお選びいただけます。
― 店舗 ―
WAVES COFFEE
〒755-0021 山口県宇部市朝日町2-1
火〜土 11:00〜17:30/日・月 定休
お近くの方は、ぜひ店頭にもお立ち寄りください。